在漁排,遇見不一樣的香港
位于香港西貢海域的漁排。 |
漁民在漁排上撈魚出水。 |
香港,西貢岸邊。小艇劈波斬浪,將深藍色的海水犁開一道道白色的波紋。岸邊的沙灘、山石,飛速地向后退去。海風吹在臉上,分外凜冽。
船行10多分鐘,一座由多個巨大網(wǎng)箱組成的漁排映入眼簾,五星紅旗和紫荊花區(qū)旗矗立其上,迎風招展。
“歡迎你們!”漁排主人梁錦明熱情地和我們握手。49歲的梁錦明身材健碩,皮膚黝黑,一身橘紅色的風衣,在海水的映襯下十分耀眼。
春節(jié)期間,正是市場需求量大的時節(jié),梁錦明和同事們從節(jié)前開始就忙個不停。他說,去年受疫情影響,銷量有些下滑,但產(chǎn)量穩(wěn)定。今年是虎年,希望疫情盡快過去,漁民生龍活虎,事業(yè)迎來豐收。
與海共舞的少年
“我是土生土長的香港人,爸爸是流動漁民。小時候我在漁船上長大。”因為家庭的關(guān)系,梁錦明對深邃的海洋并不陌生。
大海風高浪急,漁民的工作不分日夜。就在許多人上岸尋求安穩(wěn)生活的時候,梁錦明選擇了繼承父業(yè)。那一年他24歲,已在旅行社、清潔公司、裝修公司等工作過。
“以前父母捕魚來賣,人家說多少錢就多少錢。我想不如自己去做一個貿(mào)易商,希望價錢公道一些,能幫到父母和其他漁民!闭f起初衷,梁錦明忘不了父母付出的辛勞。
“那時不像現(xiàn)在,青年的要求不高,能兩餐溫飽就很滿足了!眲e人覺得漁業(yè)枯燥、辛苦,他卻從中找到樂趣!拔蚁矚g大海。捕魚、養(yǎng)魚、賣魚,能把美味的食物與家人、顧客分享,我很有成就感!本瓦@樣,梁錦明一頭扎進大海,與海共舞。
條條皆辛苦
捕撈、養(yǎng)殖、銷售,香港、內(nèi)地、遠洋。20多年來,梁錦明憑著一股韌勁,一步一個腳印把小小的漁船航向深海,養(yǎng)殖的品類和產(chǎn)業(yè)鏈條逐步擴大,闖出屬于自己的一片天。
踩著搖搖晃晃的浮橋,梁錦明帶我們參觀他的漁排。一個個十幾米深的網(wǎng)箱中蓄滿了海水,色彩斑斕、形狀各異的魚兒在其中游動!敖疱X斑、沙巴龍躉、黃臘鯧、石蚌,它們都是養(yǎng)殖魚中的名貴品種,價格不菲!
“一條小金錢斑400克,我要把它養(yǎng)到10公斤重,1斤能賣130港元!爆F(xiàn)在,梁錦明在香港的養(yǎng)殖基地達1000多平方米,上述魚類年產(chǎn)量10萬多條,銷售額近300萬港元,規(guī)模在同行中居于前列。
養(yǎng)魚很辛苦。凌晨四五點天還沒亮,梁錦明就要起身給魚兒準備“早餐”。喂完食,一天的工作才剛開始。魚的生長需要清潔的環(huán)境,網(wǎng)箱臟了要清洗,還要給魚“沖涼”清除寄生蟲,哪一樣都不能掉以輕心。
無論風吹日曬,漁民日日如此。養(yǎng)魚風險很大,用梁錦明的話說“今日不知明日事”。紅潮、臺風、暴雨,都可能將漁民的心血毀于一旦。2006年和2015年,紅潮兩次襲擊西貢海域,梁錦明的漁排損失慘重。
“我們還年輕,失敗了就重新再來過,不可以放棄的嘛!”時隔多年,他的語氣云淡風輕,但懂行的人都知道,重新來過的經(jīng)歷絕不輕松。
如今,在特區(qū)政府的支持下,漁民用上了先進的實時監(jiān)測系統(tǒng)。海水溫度、含氧量、鹽度等數(shù)據(jù),在手機上就能看到。如果紅潮來襲,系統(tǒng)會提前預(yù)警,梁錦明再也不用提心吊膽了。
為了提升銷路,梁錦明創(chuàng)立了批發(fā)零售公司,采用速凍技術(shù),只需要15分鐘,就能完成對魚的冷凍處理,保持鮮魚的口感。
“地里的糧食粒粒皆辛苦,魚兒也一樣,條條皆辛苦。不能說怕辛苦就不做,沒有不勞而獲的事。”說到這里,梁錦明淡淡地一笑,眼神篤定。
水大才能魚大
在傳統(tǒng)的魚類養(yǎng)殖之外,梁錦明獨辟蹊徑,開始在香港漁業(yè)提升基金的資助下養(yǎng)殖珍珠!鞍鋈饪梢宰鯴O醬、炒菜、煲湯,珍珠可以做項鏈、耳環(huán),磨成粉后還可以做中藥。我們正在研發(fā)珍珠面膜和珍珠香皂!爆F(xiàn)在,他與香港專業(yè)教育學院、香港知專設(shè)計學院師生合作設(shè)計生產(chǎn)的“漁愿”XO醬系列食品已上市。
展望未來,梁錦明認為香港漁業(yè)應(yīng)該積極融入粵港澳大灣區(qū),拓展發(fā)展空間。2020年,他入駐了惠州粵港澳流動漁民產(chǎn)業(yè)園,次年開始正式生產(chǎn),目前已有深水養(yǎng)殖網(wǎng)箱15個,產(chǎn)品在內(nèi)地和香港都有銷售。
2022年起,國家正式施行《港澳流動漁船漁民管理規(guī)定》,明確要求各級政府及有關(guān)部門應(yīng)制定、完善便利流動漁民在內(nèi)地發(fā)展的政策措施,鼓勵和支持流動漁民產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖和休閑漁業(yè)等。
梁錦明十分感謝國家和特區(qū)政府對香港漁民的關(guān)心與支持!跋愀圪Y源有限,沒有飼料廠,沒有自己孵化的魚苗,工人難請。大灣區(qū)就不一樣了,水大魚大。國家的支持和幫助,對我們很重要。”
每逢回歸紀念日和國慶節(jié),香港漁民團體都會組織漁船巡游。梁錦明是活動的積極參與者,看到五星紅旗和紫荊花區(qū)旗在維港高高飄揚,他倍感自豪。他說,愛國愛港的精神需要傳遞給更多人。
。〒(jù)新華社香港電)
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